식품 안전 관행 장려

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안전한 음식은 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 박테리아, 바이러스, 기생충 및 화학 물질은 음식이나 물을 심하게 오염시키고 식중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 전체 먹이사슬은 이러한 질병의 확산을 방지하기 위해 필요한 조치를 취해야 합니다. 식품의 적절한 취급, 수확, 가공, 저장, 유통, 준비 및 소비는 모두 전반적인 건강과 건강을 증진하기 위한 중요한 조치입니다. 매년 6억 명이 넘는 사람들이 안전하지 않은 식품으로 인해 병에 걸리고 있으며 이는 공중 보건과 경제를 위태롭게 합니다. 여성, 아동, 분쟁 피해자, 이주민 등 취약계층이 가장 큰 영향을 받습니다. 오염된 식품으로 인해 연간 약 420,000명이 사망하고, 5세 미만 어린이가 특히 위험에 처해 있으며, 매년 125,000명이 사망하여 식중독 부담의 40%를 차지합니다. 세계 식품 안전의 날(WFSD)은 매년 7일에 열리는 행사입니다. 6월은 식인성 위협을 방지, 식별 및 통제하기 위한 인식 제고 및 조치 촉진을 주요 목표로 합니다. 이 사업은 생계, 식량 안보, 인간 복지, 재정적 번영, 농업, 시장 접근, 관광 및 지속 가능한 성장을 포함하여 우리 존재의 다양한 측면에 실질적인 영향을 미칩니다. WFSD 준수는 세계보건기구(WHO)에 의해 촉진됩니다. 유엔식량농업기구(FAO)는 회원국 및 기타 관련 기관과 협력합니다. 이번 국제적인 날은 우리 식품의 안전을 보장하기 위한 노력을 강화하는 기회입니다. 이는 또한 대중의 마음 속에 식품 안전을 우선순위로 삼고 전 세계적으로 식인성 질병의 부담을 줄일 수 있는 기회입니다. "식품 표준은 생명을 구합니다"라는 주제를 가지고, 식품 표준이 생명을 구하는 중요한 역할을 인식하는 것이 중요합니다. 식품 안전을 보장하고 생명을 구합니다. 이러한 표준은 농부와 가공업자에게 적절한 식품 취급 관행에 대한 지침을 제공하는 동시에 소비하기에 안전한 것으로 간주될 수 있는 첨가물 및 오염 물질의 최대 수준을 정의합니다. 이 표준은 정부, 조직, 지역 및 정부 간 기관에 의해 확립되었습니다. 소비자는 식품 포장에 대한 정보를 바탕으로 식품이 안전한지 판단합니다. 이 정보는 농부와 식품 가공업자를 위한 식품 안전 표준에 따라 제공됩니다. 불행하게도 현대 농업 관행으로 인해 식품에 살충제, 화학 물질 및 첨가제의 사용이 증가했으며, 이는 규제되지 않으면 해로울 수 있습니다. 수질 오염도 심각한 문제입니다. WFSD는 모든 소비자에게 최상의 건강 결과를 제공하기 위해 식품 표준을 준수하도록 노력하고 있습니다. 2019년 6월 7일에 처음으로 세계 식품 안전의 날이 기념되었으며, 이는 전 세계적으로 식품 안전 문제를 해결하는 중요한 단계를 의미합니다. 세계보건총회는 2020년 8월 3일 결의안 WHA73.5를 통과시켜 식품 안전에 대한 인식을 제고하고 전 세계적으로 식중독을 예방하며 식품 안전을 유지하기 위한 글로벌 노력을 강화하는 데 있어 WFSD의 중요성을 인식했습니다. 나이지리아에서는 식품 안전 문화가 복잡합니다. 250개 이상의 인종 그룹을 포괄하는 국가의 다양한 특성으로 인해 더욱 그렇습니다. 불행하게도, 도시화가 시작되고 소득 변동이 심해지면서 대다수의 대중은 여전히 ​​일반적인 식품 안전 문제를 인식하지 못하고 있습니다. 따라서 정부의 규제 기관은 더 큰 공공 보호를 보장하기 위해 식품 안전에 대한 감독을 강화해야 합니다. 안타깝게도 최근 몇 년 동안 이 중요한 문제에 대한 대중의 참여가 눈에 띄게 부족했습니다. 식인성 질환은 나이지리아에서 심각한 문제로 매년 200,000명 이상이 사망하고 있습니다. 보다 안전한 식품에 대한 WHO의 기준을 충족시키려는 노력에도 불구하고 수돗물, 위생 시설 등 기본적인 편의 시설이 부족하여 달성하기가 어려웠습니다. 그 결과, 식품안전 문제는 국내 식품체인 전체에 걸쳐 더욱 두드러졌습니다. 안전하지 않은 식품은 많은 질병의 원인이며 성장 및 발달 장애와 같은 기타 열악한 건강 상태의 원인이 됩니다. 열악한 식품 안전 관행은 여러 요인에 기인합니다. 여기에는 인구 증가, 소득 불평등, 늘어나는 식품 유통 네트워크, 끊임없이 변화하는 인구 통계, 불충분한 교육 품질, 식품 소비 습관 및 부적절한 규제가 포함됩니다. 이러한 문제는 경제 발전이 제한적인 지역에서 특히 두드러집니다. 부적절한 장소에서 음식 준비, 안전, 판매 및 길거리 음식 소비와 관련된 문제가 증가하면서 나이지리아의 식품 안전 문화를 홍보하는 데 큰 도전이 되고 있습니다. 당국은 식품 안전 조치에 대한 대중의 무관심한 태도, 식품 관리에 대한 비협조적인 접근 방식, 법률 및 규제 제한의 부실한 집행뿐만 아니라 이러한 긴급 문제를 면밀히 모니터링해야 합니다. 정책 입안자와 식품 규제 기관은 식품의 공공 조달을 보장해야 합니다. 식량 원조, 학교 급식, 기타 공공 소유 식품 판매점 등을 포함하여 소비자에게 안전하고 건강한 선택권을 제공합니다. 정부는 국가 식품 안전 시스템을 강화하고 식품 안전 표준 및 규정을 준수할 수 있도록 정책 조치와 법적 틀을 마련해야 합니다. 이러한 목표를 달성하려면 지역, 주, 국가 차원의 다부문 협력이 필수적입니다. 식품 취급자와 공급업체는 높은 위생 기준을 유지하고, 자주 건강 검진을 실시하고, 환경 위생을 개선하고, 음식을 적절하게 준비해야 합니다. 이는 식인성 감염 및 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 소비자는 또한 자신이 소비하는 식품의 안전과 품질은 물론 식품을 준비하거나 판매하는 환경도 확신해야 합니다. 올해 세계 식품 안전의 날은 나이지리아인들이 식품 안전을 공중 보건의 우선순위로 삼는 중요한 일깨워주는 역할을 합니다. 우려. 안전하고 건강에 좋은 음식은 면역력을 강화하고 질병에 대한 신체의 자연 방어력을 향상시키는 데 필수적입니다. 국제적인 날은 또한 나이지리아인들이 식품 안전에 대한 인식을 제고하고 토론을 할 수 있는 기회를 제공합니다. 올바르게 먹으면 약물 치료가 필요하지 않습니다.